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關于2020年“福建好糧油”質量安全抽查情況的通報

發布時間:2021-01-12 15:17 來源: 糧食和物資儲備局 字體: 大   中   小  
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各設區市糧儲局、廈門市發改委、平潭綜合實驗區農業農村局,省糧食行業協會:
  根據省局《關于下達2020年“福建好糧油”質量安全抽查任務的通知》(閩糧辦倉〔2020〕60號),省糧油質量監測所于12月上旬對全省部分獲得“福建好糧油”企業的米、面、油產品進行抽檢,現將抽查情況通報如下:
  一、扦樣情況
  本次抽查,共扦取19家“福建好糧油”企業生產的20份米、面、油產品樣品,代表數量6866.7噸。其中:大米14份,代表數量6813.5噸;小麥粉3份,代表數量48.6噸;掛面1份,代表數量3.6噸;食用油2份,代表數量1噸。
  二、檢測項目與判定
  大米:碎米總量、小碎米、不完善粒、雜質總量、水分、互混、黃粒米、色澤、氣味、食味品質、黃曲霉毒素B1、鎘、鉛、汞、無機砷(總砷)、鉻等指標。
  小麥粉:水分、灰分、含砂量、降落數值、磁性金屬物、氣味、口味、黃曲霉毒素B1、鎘、鉛、汞、總砷、鉻等指標。
  掛面:色澤、口感、雜質、水分、酸度、自然斷條率、烹調損失率、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、鎘、鉛、汞、總砷。
  食用油:色澤、氣味、滋味、透明度、水分及揮發物、酸價、過氧化值、煙點、冷凍試驗、黃曲霉毒素B1、鉛、總砷等指標。
  判定:質量指標和食品安全指標按《福建省糧食行業協會關于開展2020年”福建好糧食“產品遴選工作的通知》(閩糧協〔2020〕7號)相應產品申報要求進行判定,只要有一項指標不符合文件要求的即判定為不合格。
  三、檢測結果
  (一)總體情況
  總達標率100%(達標率以份數計算,下同)。其中:質量指標達標率100%,食品安全指標達標率100%。
  (二)分地市情況
  福州市:抽查福建好糧油企業2家,樣品2份,代表數量262.5噸,達標率100%。
  廈門市:抽查福建好糧油企業2家,樣品3份,代表數量49.1噸,達標率100%。
  漳州市:抽查福建好糧油企業3家,樣品3份,代表數量5.4噸,達標率100%。
  泉州市:抽查福建好糧油企業3家,樣品3份,代表數量8噸,達標率100%。
  三明市:抽查福建好糧油企業2家,樣品2份,代表數量2.2噸,達標率100%。
  莆田市:抽查福建好糧油企業2家,樣品2份,代表數量3噸,達標率100%。
  南平市:抽查福建好糧油企業3家,樣品3份,代表數量6528.5噸,達標率100%。
  龍巖市:抽查福建好糧油企業2家,樣品2份,代表數量8噸,達標率100%。
 

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